Xương bò hoặc xương bê được sử dụng trong nấu ăn chủ yếu do kích thước lớn của chúng. Xương đùi dài và thẳng được sử dụng nhiều nhất vì chúng chứa nhiều tủy nhất trong các loại xương cắt ra từ bò.
Xương bò có tủy
Xương bò hoặc xương bê được sử dụng trong nấu ăn chủ yếu do kích thước lớn của chúng. Xương đùi dài và thẳng được sử dụng nhiều nhất vì chúng chứa nhiều tủy nhất trong các loại xương cắt ra từ bò.
