Thăn đùi là phần thịt nằm ở đùi bò, gồm những thớ dài, rất nạc. Đây là bộ phận bò vận động nhiều nên thịt rất chắc và ngọt
Đùi gọ bò
Thăn đùi là phần thịt nằm ở đùi bò, gồm những thớ dài, rất nạc. Đây là bộ phận bò vận động nhiều nên thịt rất chắc và ngọt
